伊娃·门德斯 (Eva Mendes) 1978年生于得克萨斯休斯顿，长于洛杉矶。读大学时，她在表演老师伊凡楚贝克的指导下开始学习表演，使她很渴望能够出演电影。尽管她在一些影片中出演了几个小角色，但却依旧不为人所知。直到伊娃·门德斯 (Eva Mendes) 在影片《训练日》中出演了丹泽尔华盛顿的妻子后，她才受到关注，并且越来越多的演出机会等着她。
伊娃·门德斯 (Eva Mendes) 为了改善自己的演技，常常抓住机会和斯蒂文·斯皮尔伯格 (Steven Spielberg) 、斯派克琼斯、阿莫多瓦这样名导一起工作，并从费里尼、安东尼奥尼这样的大师的作品中得到学习。
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